なぜ？かぼちゃを冬至に食べるの？

今日は冬至です

冬至になる頃になるともっとも昼が短く夜が長くなる時期になり

子供達は、外遊びがあまりできなくなり

おうちで遊ぶ時間が長くなりちょっとだらだらしがちな時期になります

日本の風習では、今日の12月21日は冬至になり

この日に冬至かぼちゃを食べて一年の健康を願い、そして来年の運気アップを願います

でも、なぜ？夏野菜のかぼちゃを冬に食べるようになったのでしょうか？

日本人は季節感を大事する

日本人は季節に合わせた感覚をみにつけています

春は桜
夏は花火
秋は紅葉
冬は雪そしてこたつにみかん

かぼちゃは夏野菜になるので季節感で考えるとちょっとあれ？って思うんですが

かぼちゃは長期保存が可能だから

これができる為、冬に食べる習慣ができ

かぼちゃを昔から冬に食べていたそうですが

これには江戸時代からの風習でもあります

昔は今のように食べ物が豊富ではなかった為に

食べ物がすごく貴重な時代でありました。

特に季節の中で冬場は作物が中々取れなくかぼちゃは夏にできる野菜でも栄養価が高い食べ物なので冬に体調管理をしっかり栄養をつけるために貯蔵をして冬に食べる習慣ができたようですね

かぼちゃと一緒に合わせと良い小豆

かぼちゃはすごく硬いのでしっかり煮て食べるのが支流で

よりかぼちゃを美味しく食べるやり方として小豆と一緒に煮る【いとこ煮】がおすすめです！

いとこ煮とは？

硬い食べ物から煮ていく方法で地方によって使う食材は違うようです

カボチャと大豆のいとこ煮のやり方

味付けも簡単でゆっくり煮ていくだけ

材料

●かぼちゃ
●大豆の缶詰
●塩適量
●醤油適量

いとこ煮ポイント☝️

ゆっくり煮るのでかぼちゃの煮くづれが起きないように大きめにカットしておき小豆を入れる前にしっかりかぼちゃを柔らかくしてから味付けと大豆を入れて再度火にかけましょう！

まとめ

冬至かぼちゃを食べると今年も終わるんだなーとしみじみ感じますが

まだ今年は終わってないので
栄養価が非常に高いかぼちゃを食べて寒い冬でも体調を崩さないように頑張りましょう！

では、また明日

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